Hướng dẫn từng bước giúp nhà máy tránh dừng dây chuyền kéo dài

4

Trong ngành bột thực phẩm – premix – bột sữa – dược phẩm, sự cố vít tải bị kẹt đột ngột có thể gây:

• ❌ Ngừng dây chuyền

• ❌ Quá tải motor – cháy CB

• ❌ Hao hụt nguyên liệu

• ❌ Trễ đơn hàng

• ❌ Rủi ro audit nếu tồn liệu lâu

👉 Câu hỏi lớn nhất lúc đó là:
Làm sao xử lý nhanh trong 24h mà không phải thay mới toàn bộ?

1️⃣ Nhận diện đúng nguyên nhân trước khi xử lý

Trước khi tháo máy, cần xác định nguyên nhân chính:

🔎 4 nguyên nhân phổ biến nhất

1. Bột vón cục do tăng độ ẩm

2. Bước vít nhỏ → nén bột

3. Tốc độ quay quá cao

4. Tồn liệu tích tụ lâu ngày

👉 80% trường hợp là do thiết kế & vận hành, không phải do motor yếu.

2️⃣ Quy trình xử lý sự cố trong 24h

⏱ GIAI ĐOẠN 1 (0–2 giờ): Cô lập & kiểm tra an toàn

• Ngắt điện hoàn toàn

• Khóa CB

• Kiểm tra motor – hộp giảm tốc

• Xác định vị trí kẹt (đầu cấp liệu, giữa trục, cuối xả)

⚠ Không cố chạy tiếp – có thể làm cong trục hoặc cháy motor.

⏱ GIAI ĐOẠN 2 (2–6 giờ): Tháo kiểm tra & xử lý cơ học

• Mở cửa kiểm tra hoặc tháo nắp máng

• Lấy toàn bộ bột kẹt ra ngoài

• Kiểm tra cánh vít có cong/mòn không

• Kiểm tra khe hở cánh – máng

👉 Nếu bột vón cục nhiều → cần đánh giá độ ẩm nguyên liệu.

⏱ GIAI ĐOẠN 3 (6–12 giờ): Xử lý nguyên nhân gốc

🔧 Điều chỉnh tạm thời để chạy lại dây chuyền:

• Giảm tốc độ quay

• Giảm lưu lượng cấp liệu

• Kiểm soát độ ẩm nguyên liệu

Nếu phát hiện:

• Bước vít quá nhỏ

• Khe hở không phù hợp

• Bám liệu nghiêm trọng

👉 Cần lên kế hoạch cải tạo kỹ thuật ngay sau khi dây chuyền chạy lại.

⏱ GIAI ĐOẠN 4 (12–24 giờ): Đánh giá cải tạo ngắn hạn

Theo kinh nghiệm của Cơ Khí An Vạn Phúc, nếu muốn tránh kẹt lặp lại:

Cải tạo nhanh trong 1–3 ngày:

• Điều chỉnh bước vít

• Tăng khe hở phù hợp

• Gắn biến tần điều chỉnh tốc độ

• Bổ sung cửa vệ sinh

👉 Không nhất thiết phải thay mới toàn bộ.

3️⃣ Những sai lầm khiến kẹt lặp lại

❌ Chỉ lấy bột ra mà không điều chỉnh thiết kế
❌ Tăng công suất motor thay vì xử lý nguyên nhân
❌ Không kiểm soát độ ẩm
❌ Không đánh giá lại lưu lượng thực tế

👉 Nếu không xử lý gốc rễ, sự cố sẽ lặp lại trong vài tuần.

4️⃣ Khi nào nên gọi đơn vị chuyên cải tạo?

Nên gọi chuyên gia khi:

• Kẹt lặp lại nhiều lần

• Motor quá tải liên tục

• Bám liệu nặng

• Chuẩn bị audit HACCP/GMP

Cải tạo đúng giúp:

• Giảm 70–90% nguy cơ kẹt

• Ổn định dòng motor

• Tăng tuổi thọ thêm 3–5 năm

5️⃣ Checklist nhanh xử lý sự cố kẹt vít tải bột

✔ Ngắt điện hoàn toàn
✔ Kiểm tra vị trí kẹt
✔ Lấy sạch bột vón
✔ Giảm tốc độ vận hành
✔ Đánh giá lại thiết kế
✔ Lập kế hoạch cải tạo nếu cần

🎯 Kết luận

Vít tải bột bị kẹt không phải là sự cố “không tránh được”.
Nếu xử lý đúng quy trình trong 24h, anh có thể:

• Khôi phục dây chuyền nhanh

• Tránh cháy motor

• Hạn chế hao hụt

• Chuẩn bị cải tạo triệt để sau đó

Đừng chỉ “giải cứu tạm thời” – hãy xử lý tận gốc để không tái diễn.

📞 Thông tin liên hệ

📞 Hotline: 0908 473 640 (Mr. Thắng)
🌐 Website: https://www.anvanphuc.com.vn