4

– Khác nhau ở đâu? Chọn sai rủi ro gì?

Bài toán thiết kế bắt buộc phải hiểu trong ngành thực phẩm & dược

Nhiều nhà máy hiện nay dùng chung một tư duy thiết kế vít tải cho cả bột và viên nén.
Kết quả là:

• ❌ Bột thì bám – tồn liệu – kẹt vít

• ❌ Viên thì vỡ – mài mòn – phát sinh bụi

• ❌ Trượt audit HACCP/GMP

• ❌ Tăng downtime & chi phí cải tạo

👉 Thực tế, vít tải cho viên và vít tải cho bột là hai bài toán kỹ thuật hoàn toàn khác nhau.

1. Khác biệt bản chất giữa “bột” và “viên”

👉 Vì đặc tính khác nhau, thiết kế vít tải bắt buộc phải khác.

2. So sánh thiết kế cánh vít (yếu tố quan trọng nhất)

🔹 Vít tải cho bột

• Bước vít: trung bình – lớn (tránh nén bột)

• Mục tiêu: chống bám – chống tồn

• Khe hở cánh – máng: tối ưu để giảm dính

• Sai thiết kế → bột bám rất nhanh

🔹 Vít tải cho viên

• Bước vít: lớn hơn, vận chuyển nhẹ

• Mép cánh: bo tròn hoàn toàn

• Mục tiêu: tránh va đập – tránh ép viên

• Sai thiết kế → viên sứt, vỡ ngay

👉 Không thể dùng cánh vít cho bột để chạy viên và ngược lại.

3. So sánh tốc độ vận hành

👉 Với vít tải cho viên, biến tần gần như là yêu cầu bắt buộc.

4. So sánh yêu cầu bề mặt & mối hàn

• Vít tải cho bột:

  • Ưu tiên chống bám

  • Bề mặt xử lý mịn

  • Mối hàn không giữ bột

• Vít tải cho viên:

  • Ưu tiên giảm ma sát

  • Không cạnh sắc

  • Không gờ gây mài mòn viên

👉 Cả hai đều cần inox 304/316, nhưng tiêu chí đánh giá hoàn toàn khác nhau.

5. So sánh rủi ro khi chọn sai thiết kế

6. Nên chọn vít tải nào cho nhà máy?

👉 Câu trả lời không nằm ở giá, mà nằm ở:

• Nguyên liệu thực tế

• Mục tiêu vận hành

• Tiêu chuẩn audit

Theo kinh nghiệm thực tế, Cơ Khí An Vạn Phúc luôn tư vấn:

• Bột thực phẩm / cám → vít tải chống bám – dễ vệ sinh

• Dược phẩm viên → vít tải vận chuyển êm – không nén

• Dây chuyền có cả bột & viên → tách thiết kế, không dùng chung

7. Kết luận

So sánh vít tải cho viên vs cho bột cho thấy:

👉 Sai lầm lớn nhất của nhiều nhà máy là:

“Vít tải inox thì dùng chung được cho mọi nguyên liệu”

Thực tế:

• Bột & viên khác nhau về bản chất

• Thiết kế vít tải phải khác nhau ngay từ đầu

• Cải tạo sau này luôn tốn kém hơn thiết kế đúng

📞 Thông tin liên hệ

📞 Hotline: 0908 473 640 (Mr. Thắng)
🌐 Website: https://www.anvanphuc.com.vn